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Recette d'hiver
Pas grand chose, hier...
Quelques courses, et surtout, il fallait que je cuisine mes poireaux.
j'ai décidé de faire des poireaux confits à la bière :
- des poireaux
- deux CS d'huile d'olive
- un fond de bière brune
Couper les poireaux en rondelles, faire blanchir 15 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une casserolle, y mettre les poireaux, rajouter la bière, et faire cuire un moment, jusqu'à ce que le tout soit confit.
C'est tout simple, facile à réaliser, et très bon ! Se mange tel quel ou accompagnant une viande braisée.
Et c'est diététique ! :-p
Tags : poireaux, biere, huile, hier, confit
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